Bisa Asin dan Manis, Ini Resep Mie Yamin Khas Bandung Ala Chef Devina yang Gurih Praktis, Pas Buat Ide Jualan

KABAR CIAMIS - Berikut ini resep dan cara membuat mie yamin khas Bandung yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan yang praktis dan lezat.

Sesuai dengan namanya, resep mie yamin khas Bandung ala Chef Devina Hermawan merupakan salah satu kuliner Kota Kembang yang cukup populer dengan varian rasa mani dan asin.

Nah jika berencana membuka usaha kuliner, mungkin resep mie yamin khas Bandung ala Chef Devina Hermawan dapat jadi salah satu ide jualan kamu.

Baca Juga: Anti Bantet! Resep Cireng Montok Ala Chef Devina, Cocok Jadi Ide Bisnis Ibu Rumah Tangga Dengan Modal Kecil

Tertarik untuk mencobanya? Yuk simak resep dan cara membuat mie yamin khas Bandung ala Chef Devina Hermawan untuk dijadikan ide jualan.

Resep dan Cara Membuat Mie Yamin Khas Bandung Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 3-4 porsi mie basah (150 gr mentah)
- 1 batang bawang cung, iris
- Bawang goreng, opsional
- Tongcai, opsional
- Kecap ikan
- Kecap asin
- Kecap manis
- Penyedap
- Merica
- Sambal

Baca Juga: ANTI GAGAL! Resep Kue Cucur Kopi Ala Chef Rudy, Lembut, Manis, Bisa Buat Ide Bisnis Jualan Jajanan Pasar

Minyak ayam bawang:

- 100 gr kulit ayam
- 80 ml air
- 200 ml minyak
- 8 siung bawang merah dengan kulit
- 4 siung bawang putih dengan kulit

Tumis ayam cincang:

- 200 gr paha ayam cincang
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt gula
- ¼ sdt merica
- ½ sdt penyedap / kaldu bubuk
- 50 ml air

Baca Juga: Hemat dan Praktis! Resep Nasi Kulit Ayam Sambal Gledek Ala Chef Devina, Cocok Jadi Menu Makan Malam Anak Kos

Pangsit goreng:

- 16 lembar kulit pangsit (link kulit pangsit)
- 100 gr ayam cincang
- ½ sdm ebi, rendam air hangat dan cincang
- 1 siung bawang putih halus
- 1 cm jahe parut + 1 sdt air, saring
- ½ sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt penyedap / kaldu bubuk
- 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Untuk minyak bawang, panaskan pan lalu masukkan kulit ayam dan air lalu masak hingga air susut

2. Kemudian masukkan minyak, bawang putih geprek dan bawang merah geprek

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian! Resep Risol Mayo Keju Ala Chef Devina yang Garing, Gurih dan Lumer, Dijamin Untung Besar

3. Setelah itu, masak dengan api kecil hingga kering, saring dan sisihkan

4. Untuk membuat tumis ayam cincang, panaskan minyak, masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi

5. Selanjutnya masukkan ayam cincang dan bumbui dengan kecap asin, saus tiram, gula, merica dan penyedap, tambahkan air dan masak hingga air susut

6. Untuk membuat pangsit goreng, campurkan daging ayam cincang dengan semua bahan, lalu aduk hingga mengental

Baca Juga: Resep Martabak Tahu Pedas Ala Chef Devina, Cemilan Praktis Anti Ribet Favorit Gen Z, Bisa Buat Ide Jualan

7. Setelah itu, siapkan kulit pangsit, ambil 1 sdt adonan lalu tekuk bagian bawahnya dan rapatkan bagian sisinya menggunakan sedikit olesan air, lakukan hingga habis

8. Kemudian goreng pangsit hingga kuning keemasan

9. Lalu siapkan air mendidih, rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan

10. Untuk membuat mie yamin manis, siapkan mangkuk kemudian tuang 2-3 sdm minyak ayam bawang, 1 sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin, ½ sdt kecap ikan, ¼ sdt merica dan ¼ sdt penyedap. Kemudian tuang mie yang baru direbus, aduk rata

11. Untuk membuat mie yamin asin, siapkan mangkuk kemudian tuang 2-3 sdm minyak ayam bawang, 2 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, ¼ sdt merica dan ¼ sdt penyedap. Tuang mie yang baru direbus, aduk rata

Baca Juga: Bikin Ngiler! Resep Sapo Tahu Seafood Ala Chinise Resto dari Chef Devina, Cocok Buat Menu Makan Siang Keluarga

12. Sajikan mie yamin khas Bandung dengan tumis ayam cincang, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, pangsit goreng, dan sambal sebagai pelengkap

Demikian resep dan cara membuat mie yamin khas Bandung ala Chef Devina Hermawan untuk ide jualan. Selamat mencoba.***