KABAR CIAMIS - Menjelang akhir Ramadhan, banyak orang yang sudah mulai bingung menentukan menu takjil buka puasa. Untuk itu, resep bubur sumsum jelly pandan dan oat ala Chef Devina Hermawan bisa jadi pilihannya.
Kudapan bubur sumsum jelly pandan dan oat ala Chef Devina Hermawan memiliki rasa yang gurih, manis dan tekstusnya lembut, cocok sekali jika dijadikan menu takjil buka puasa.
Cara membuat bubur sumsum jelly pandan dan oat ala Chef Devina Hermawan juga cukup mudah dan praktis.
Berikut ini resep dan cara membuat bubur sumsum jelly pandan dan oat ala Chef Devina Hermawan untuk menu takjil buka puasa keluarga.
Resep Bubur Sumsum Jelly Pandan dan Oat Ala Chef Devina Hermawan
Bahan jeli pandan:
- 650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 - l embar daun suji)
- 1 0 gr bubuk jeli
- 50 gr gula pasir
Bahan bubur sumsum:
- 300 ml santan kental
- 450 ml air
- 30 gr tepung beras
- 15 gr tepung tapioka
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
Bahan brown sugar granola:
- 50 gr mentega
- 80 gr gula palem
- 2 sdm air
- ¼ sdt garam
- 1 ½ cup Quaker Rolled Oat
- ½ cup kismis
- 1 cup almond slice
Pelengkap:
- Sirup gula merah, opsional
Cara membuat:
1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring
2. Setelah itu tuangkan ke dalam gelas, dinginkan
3. Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan
4. Tambahkan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, sisihkan
5. Kemudian masukkan gula palem dan air, aduk rata, tambahkan mentega dan garam, aduk rata
6. Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin
7. Untuk bubur sumsum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk
8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping
Demikian resep dan cara membuat bubur sumsum jelly pandan dan oat ala Chef Devina Hermawan untuk menu takjil buka puasa. Selamat mencoba.***