KABAR CIAMIS - Masih bingung mau buat sajian manis apa saja untuk menu lebaran Idul Adha nanti? Jika iya, kamu wajib mencoba resep marmer cake ala Chef Devina Hermawan.
Nah, resep marmer cake ala Chef Devina Hermawan ini menjadi salah satu jenis bolu yang disukai banyak orang. Bahkan tak sedikit, ibu rumah tangga yang mencoba membuatnya di rumah untuk sajian menu lebaran, baik saat Hari Raya Idul Fitri maupun Idul Adha.
Pasalnya, tak hanya memiliki cita rasa yang lezat, teksturnya empuk dan lembut, resep marmer cake ala Chef Devina Hermawan juga tak begitu sulit untuk membuatnya, bahkan para pemula pun bisa mencobanya.
Tertarik untuk membuatnya? Berikut ini resep dan cara membuat marmer cake ala Chef Devina Hermawan untuk sajian menu lebaran Idul Adha.
Resep dan Cara Membuat Marmer Cake Ala Chef Devina Hermawan
Bahan adonan butter:
- 100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
- 100 gr Anchor Tinned Salted Butter
- 100 gr gula halus
Bahan adonan telur:
- 6 butir kuning telur
- 2 butir telur
- 45 gr minyak
- 165 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr susu bubuk
- 4 gr baking powder
- ½ sdt SP, opsional
- ½ sdt garam
- 130 gr gula pasir
- 2 sdt perisa vanila
Bahan campuran cokelat:
- 15 gr cokelat bubuk
- 15 gr pasta cokelat
- 40 gr air hangat
Topping:
- 50 gr Anchor Keju Blok Cheddar, opsional
Cara membuat:
1. Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat, aduk hingga tercampur rata
2. Kemudian potong kotak kecil keju
3. Di dalam mangkuk campurkan unsalted butter, tinned butter dan gula halus, kocok hingga pucat dan mengembang
4. Siapkan mangkuk lain, campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung, susu bubuk, baking powder sambil di saring dan SP, kocok hingga mengembang dan gula larut
5. Selanjutnya masukkan adonan mentega sedikit demi sedikit sambil di aduk lalu sisihkan 1/5 bagian adonan dan campurkan dengan cokelat, aduk rata
6. Lalu masukkan sebagian adonan putih ke dalam loyang yang sudah di oles mentega dan tepung
7. Kemudian masukan adonan cokelat dan sedikit sisa adonan putih, aduk memutar dengan garpu
8. Setelah itu, masukkan keju, aduk secara perlahan hingga rata
9. Selanjutnya panggang marmer cake selama 50 sampai 60 menit dengan suhu 175 derajat celcius
10. Keluarkan marmer cake dari panggangan, dinginkan dan lepaskan dari loyang
11. Marmer cake siap disajikan
Demikian resep dan cara membuat marmer cake ala Chef Devina Hermawan untuk sajian lebaran Idul Adha. Selamat mencoba.***