KABAR CIAMIS - Chef Devina Hermawan membagikan resep dan cara membuat roti sobek isi coklat yang cocok untuk dijadikan ide jualan.
Resep roti sobek isi coklat ala Chef Devina Hermawan ini dibuat tanpa harus menggunakan oven, sehingga lebih mudah dan praktis.
Cita rasa yang ditawarkan dari resep roti sobek isi coklat ala Chef Devina Hermawan juga sangat manis, teksturnya empuk dan dijamin anti kempes.
Baca Juga: Empuk Meresap! Resep Ayam Bakar Bumbu Padang Ala Chef Devina, Menu Makan Malam yang Bikin Boros Nasi
Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini resep dan cara membuat roti sobek isi coklat ala Chef Devina Hermawan untuk ide jualan.
Resep dan Cara Membuat Roti Sobek Isi Coklat Ala Chef Devina Hermawan
Bahan untuk 1 resep:
- 220 gr tepung terigu protein tinggi
- 30 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula
- 4 gr ragi
- 70 ml susu
- 30 ml air
- 2 butir kuning telur
- 50 gr butter
- 3 gr garam
Bahan untuk 1 ½ resep:
- 320 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr gula
- 6 gr ragi
- 110 ml susu
- 50 ml air
- 3 butir kuning telur
- 70 gr butter
- 4 gr garam
Bahan isian:
- Ovomaltine Crunchy Cream
Cara membuat:
1. Siapkan bahan kering, campur tepung terigu, gula, dan ragi. Aduk rata
2. Kemudian siapkan bahan basah, campur kuning telur, air, dan susu. Aduk rata
3. Lalu masukkan bahan kering ke mesin roti / mixer lubangi tengahnya lalu tuang bahan basah. Nyalakan mesin tunggu adonan diproses
4. Jika adonan sudah menyatu, masukkan mentega dan garam, lalu uleni kembali dengan mesin hingga tahap window pane
5. Setelah itu, diamkan adonan selama 30sampai 60 menit agar adonan mengembang
6. Kemudian bagi adonan menjadi 15 pcs menggunakan timbangan agar terbagi rata
7. Bentuk semua adonan yang sudah dibagi menjadi bulat. Lalu tutup adonan dengan plastic wrap agar tidak kering
8. Pipihkan adonan lalu isi dengan Ovomaltine, bentuk bulat kembali
9. Siapkan teflon, alasi dengan baking paper
10. Masukkan adonan ke teflon, lalu tutup. Panggang di api sedang hingga roti mengembang dan matang kedua sisinya
11. Roti Sobek Ovomaltine siap disajikan
Demikian resep dan cara membuat roti sobek isi coklat ala Chef Devina Hermawan untuk ide jualan. Selamat mencoba.***