KABAR CIAMIS - Berikut ini resep dan cara membuat ayam goreng ala Chef Devina Hermawan untuk menu buka puasa Ramadhan.
Hidangan ayam goreng memang selalu menjadi pilihan favorit keluarga untuk dijadikan menu buka puasa Ramadhan yang disantap dengan sambal tomat dan nasi hangat.
Selain mudah dibuat, ayam goreng juga memiliki rasa yang gurih dan lezat, teksturnya pun garing di luar dan lembut di dalam.
Baca Juga: UNIK! Resep Nasi Goreng Sushi, Hidangan Praktis untuk Menu Sahur Ramadhan, Kamu Wajib Mencobanya
Nah, kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam goreng hanya dengan lima bahan saja. Penasaran? Yuk simak cara buatnya.
Resep Ayam Goreng
Bahan:
- 1 ekor ayam negeri utuh
- 2 sdm cuka beras /1 sdm cuka meja
- 8 siung bawang putih halus
- 9 ½ sdm tepung tapioka
- 1-2 sdm kaldu ayam bubuk
Sambal tomat:
- 12 siung bawang merah, belah dua
- 2-3 buah tomat, potong
- 20 buah cabai rawit merah, belah dua
- 1 sdm gula
- ¾ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- Minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Potong ayam menjadi 14 bagian, lalu marinasi ayam dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, aduk, tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal 30 menit
2. Setelah itu, panaskan minyak, lalu goreng ayam di api besar dulu lalu api sedang-kecil hingga kecokelatan, tiriskan
3. Untuk membuat sambal tomat, panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga wangi dan lunak, pindahkan ke dalam ulekan, beri garam, gula, dan penyedap, haluskan
4. Di wajan yang sama, goreng tomat hingga lunak, lalu haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit, masak kembali hingga minyak keluar
5. Ayam goreng dan sambal tomat ala Chef Devian Hermawan siap disajikan
Demikian resep dan cara membuat ayam goreng dan sambal tomat ala Chef Devina Hermawan untuk menu buka puasa. Selamat mencoba.***