ANTI GAGAL! Resep Membuat Cenil Ala Chef Rudy, Jajanan Pasar yang Kenyal dan Lembut untuk Ide Jualan

Bahan 3: gula kicir

- 150 g gula aren gelap dirajang
- 3 sdm gula pasir
- 50 ml air

Bahan 4: condiment

- 150 g kelapa buat urap diparut sunggat
- 250 g getung singkong
- 250 g ketan hitam matang
- 6 buah lupis segitiga

Baca Juga: ANTI GAGAL! Resep Kue Cucur Kopi Ala Chef Rudy, Lembut, Manis, Bisa Buat Ide Bisnis Jualan Jajanan Pasar

Cara membuat:

1. Rebus air, pewarna dan garam hingga mendidih, lalu masukan larutan tapioka, masak hingga mengental dan bening

2. Kemudian angkat dan masukan tepung tapioka uleni hingga menjadi adonan yang dapat dipulung

3. Selanjutnya rebus air hingga mendidih, bentuk adonan sekender kecil dan ujungnya meruncing, lakukan hingga selesai

Baca Juga: Penawar Lapar! Resep Nasi Goreng Praktis Ala Chef Rudy yang Gurih dan Lezat, Bisa Buat Bekal dan Ide Jualan

4. Masukan dalam rebusan air hingga terapung, setelah terapung teruskan memasak hingga 7 menit, angkat dan tiriskan

5. Untuk membuat gula kicir, rebus gula aren, gula pasir dan air hingga semua bahan larut

6. Lalu letakkan ketan hitam, getuk, lupis dan beri cenil/kelanting 5 buah beri kelapa di atasnya kiciri dg gula kicir di atas kelapa