Gurih Bikin Nagih! Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang Ala Chef Devina, Pilihan Menu Buka Puasa Keluarga

KABAR CIAMIS - Hidangan ayam goreng serundeng bawang memang masiih menjadi salah satu makanan yang digandrugi banyak orang, bahkan cocok sekali jika ingin dijadikan menu buka puasa bareng keluarga.

Selain teksturnya yang empuk, ayam goreng serundeng bawang juga memiliki rasa yang gurih dan mengguhan selera.

Kenikmatan menyantap ayam goreng serundeng bawang itu akan makin terasa sempurna jika memakannya dengan sambal dan lalapan serta nasi putih hangat.

Baca Juga: Menggugah Selera! Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Ala Chef Devina, Ide Menu Sahur dan Buka Puasa Keluarga

Caca membuat ayam goreng serundeng bawang juga cukup mudah dan praktis, apalagi jika kamu menggunakna resep dari Chef Devina Hermawan.

Jika ingin memakannya nanti saat buka puasa, yuk simak resep dan cara membuat ayam goreng serundeng bawang ala Chef Devina Hermawan, berikut ini.

Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang Ala Chef Devina Hermawan

Bahan:

- 10 pcs ayam paha bawah
- ½ buah jeruk nipis
- 2 sdt garam

Baca Juga: Ide Menu Sahur Praktis, Resep Nasi Bakso Bakar Ala Chef Devina Hermawan, Lezatnya Juara Bikin Ketagihan

Bahan bumbu halus:

- 2 sdm ketumbar
- 10 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 40 gr lengkuas
- 5 cm kunyit
- 1 saset terasi, opsional
- 60 ml minyak
- 50 ml air

Bahan lainnya:

- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 300 ml air
- ½ sdm kaldu jamur
- 1/3 sdt merica

Baca Juga: Intip Resep Opor Ayam Kuning Ala Chef Devina, Menu Lebaran Favorit Keluarga, Cocok Disantap dengan Ketupat

Bahan sambal:

- 70 gr cabai rawit hijau
- 4 siung bawang merah
- 2 saset terasi, bakar
- 1 buah jeruk limau
- 1 buah tomat merah
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
- ½ sdm gula pasir

Pelengkap:

- Nasi putih
- Timun
- Kemangi

Baca Juga: Resep Udang Goreng Bihun Ala Chef Devina, Ide Menu Sahur dan Buka Puasa Praktis: Garing, Gurih, Bikin Nagih

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan beberapa saat

2. Setelah itu geprek kemiri, iris besar bawang putih, lengkuas, dan kunyit

3. Masukkan kemiri, bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, minyak, dan air, blender hingga halus lalu tumis hingga wangi

4. Tumis sebentar serai, daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan paha ayam, tumis beberapa saat

Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa Kekinian, Resep Boba Brown Sugar Ala Chef Devina, Rasanya Manis, Gurih dan Kenyal

5. Masukkan air, kaldu jamur dan merica, masak di api sedang kecil

6. Untuk sambal, didihkan air, rebus tomat dan bawang merah, hingga kulit tomat mengelupas lalu masukkan cabai rawit hijau, rebus sesaat lalu pindahkan ke dalam ulekan

7. Masukkan garam, penyedap, terasi, dan gula pasir, ulek hingga halus kemudian tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata

8. Geprek bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam ungkepan ayam, masak hingga air menyusut

Baca Juga: Meresap ke Dalam, Ini Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang, Ide Menu Buka Puasa Keluarga dari Chef Devina Hermawan

9. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kekuningan lalu kecilkan api, goreng hingga kecokelatan

10. Ayam goreng serundeng bawang siap disajikan

Demikian resep dan cara membuat ayam goreng serundeng bawang untuk menu buka puasa ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.***