Network
- Menyiapkan UdangBersihkan udang dan lumuri dengan tepung maizena.
- Lalu Panaskan minyak goreng di atas wajan hingga benar-benar minyaknya panas.
- Goreng udang sebentar saja hingga berubah warna, tetapi tidak sampai kering. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Suami Dijamin Betah Di Rumah! Ini Dia Resep Ayam Rica rica Ala Chef Rudy, Menu Wajib Saat Libur Akhir Pekan
Membuat Bumbu Tumis
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Membuat Saus Singapura
- Tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga bumbu benar-benar matang dan minyak keluar.
- Masukkan bawang bombai yang sudah diiris tipis, tumis hingga harum.
- Tambahkan air mendidih ke dalam wajan dan aduk rata.
- Kemudian masukkanlah saus sambal, saus tomat, serta saus tiram. Jangan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Jangan lupa juga untuk menambahkan garam, gula, dan kaldu jamur atau penyedap sesuai selera.
- Tuangkan evaporated milk dan aduk kembali hingga saus mengental.
- Tambahkan cairan tepung maizena sedikit demi sedikit untuk mengentalkan saus sesuai keinginan.
- Masukkan telur yang sudah dikocok dengan sedikit air, aduk perlahan agar telur menyatu dengan saus.
- Jika ingin, tambahkan kecap ikan dan minyak wijen untuk menambah cita rasa.
Baca Juga: Saingan Abang-abang! Ini Dia Resep Nasi Goreng Tek Tek Ala Chef Devina, Ide Bisnis Kuliner yang Menjanjikan
Menyelesaikan Hidangan
- Kemudian masukkan udang yang sudah digoreng tadi ke dalam saus. Lalu aduk perlahan hingga udang terbalut saus dengan sempurna.
- Masak sebentar hingga udang matang sempurna dan saus mengental.
- Udang saus Singapura siap disajikan. Hidangkan selagi panas bersama nasi putih hangat atau mie goreng.
Dengan resep masakan ini, Kamu tidak perlu lagi bingung menentukan menu makan siang yang lezat dan spesial. Udang saus Singapura ala Chef Devina siap memanjakan lidah keluarga Kamu dengan rasa yang kaya dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi resep makanan Kamu di rumah. Jangan lupa bagikan pengalaman Kamu memasak udang saus Singapura ini di media sosial dan tag Chef Devina untuk mendapatkan tips dan trik lainnya. Selamat memasak!
